食物与自然
恒春四季如春，物产丰富，我们取材半岛当令新鲜食材，协助在地农民，推广当地农业，地尽其力，物尽其用。这是珍惜土地，回馈天地的一种方式。
食物与记忆
姊妹的好手艺师承父母及家乡的记忆。每道料理有着食物在时空向度的情感，希望也能由感官的美食飨宴，引发你味蕾的记忆。
严选食材，透过精美食器，摆盘美学及西式手艺，保留食材原汁原味，提供客制化美味。
四学士姊妹牛肉面在台湾，一年卖出的牛肉面叠起来比101大楼还要高。一碗市井小民的食物，曾经在2005年两岸第一次会谈，颠覆传统，牛肉面取代鲍鱼鱼翅，跃登国宴，成为两岸第一碗牛肉面。成功打响台湾小吃的名号，也成了大陆人民来台最想吃的美食。
食物与美学
严选食材，透过精美食器，摆盘美学及西式手艺，保留食材原汁原味，提供客制化美味。
带着台湾传统师傅，一起远洋奥地利深造。学习欧式餐饮礼仪，食物展现之美学，正统欧洲名气甜点秘诀。
许多细节都是台湾传统里学不到的，原来，享受美食可以从视觉、嗅觉、味觉这不同的层次慢慢体会。
而我将这欧式美学带回台湾，让你们也能体会享受美食是一种身心放松，一种愉快幸福。
食物与人文
每一道菜肴，背后有一个故事。除了品尝菜肴，每一口滋味，都会让你感动。
❖ 说明 ❖
本园区餐厅提供住客优先享用。
外客须提前1天预订，如本园区客满将拒接外客预订。
❖ 开放时间 ❖
早餐供应时间 08:00-10:00
午餐供应时间 11:30-14:30
❖ 早餐费用 ❖
成人 NT.680
孩童 NT.380 (6岁-11岁)
❖ 午餐费用 ❖
青花瓷牛肉面 NT.380
